Todas las cocinas comerciales debido a la utilización de productos altamente combustibles (aceites, grasas vegetales y animales) y a la gran potencia calorífica de los equipos utilizados (freidoras, fogones,...) suponen una constante y gran amenaza de iniciar un fuego.

Por ello en Sistecoin, ante la necesidad de proteger a personas y materiales lanzamos al mercado un sistema de extinción automática para cocinas comerciales mediante agente químico a base de sales potásicas.

El sistema de extinción de incendios para cocinas es un sistema automático, autónomo y precalculado para la protección de todas las zonas de una cocina industrial (campanas, conductos de extracción, plenums y filtros) y todos los equipos de cocina (freidoras, parrillas, fogones, woks,...).

Todos estos riesgos pueden actuar tanto en:

• Sólidos (envoltorios de todo tipo, trapos...).
• Líquidos (aceites, detergentes, alcoholes…).
• Gases inflamables (butano, propano, gas natural).

El sistema es ideal para cocinas de uso en restaurantes, hospitales, colegios, residencias, hoteles y aeropuertos entre otros muchos.

Utilizar agua como agente extintor, ha sido una constante para el género humano desde que este conoció el fuego. Tras el hidrógeno y el helio, es la sustancia natural que posee mayor capacidad de calor específico. Es además, de todos los líquidos, el que posee el calor latente de vaporización más elevado, por lo que es un excelente agente en la lucha contra incendios.

Nebulizada, mejora más aún sus propiedades extintoras, permitiendo el uso como agente extintor en casos en los que el uso de agua a chorro está contraindicada, como en el caso de líquidos inflamables, equipos eléctricos y electrónicos. Su uso como agente extintor en estos casos, ha demostrado ser una excelente alternativa al uso de halones.